Показать меню
» » Обзор вин Крыма: названия, свойства, история, производители

Обзор вин Крыма: названия, свойства, история, производители

01 апр 2019
в 02:31 | Путешествия

Полный обзор вин Крыма: названия, свойства, история, производители2

Вкусные и неповторимые вина Крыма


 Крымские вина – удивительный дар природы в сочетании с искусством виноделов. Их изумительные ароматы и вкусовые оттенки дарят незабываемое наслаждение вот уже третье столетие. Игра полутонов в бокалах из хрусталя и светлого стекла завораживала и будет завораживать взгляды неординарных держателей и празднично настроенных обывателей.

Историческая стезя крымского виноделия


 Крымское виноделие берет свое начало в доисторическую эпоху. К Х в. до н. э. относятся сведения о том, что проживающие здесь народы – тавры – умели выращивать виноград. В VII в. до н. э. греки-колонисты привезли в Крым культуру виноделия. Сегодня виноградники на склонных Крымских гор так привычны, что кажутся естественными для этого климата.

 Крымские татары, имеющие запрет на употребление вина (Коран запрещает спиртное), все-таки выращивали эту культуру. Сусло из мякоти с соком они продавали местным жителям и приезжим и так сохранили виноделие как промысел. Присоединив Крым к России, Екатерина Великая повелела всем переселенцам в обязательном порядке выдавать черенки винограда для выращивания.

 
 Главный «виновник» торжества виноделия в Крыму – граф М. С. Воронцов. Став генерал-губернатором Крымского края, активно занялся его благоустройством. Из Франции, Испании, Германии были выписаны лучшие саженцы всех сортов винограда и иностранные специалисты для их разведения. Селекционеры трудились на протяжении многих лет, пока не преодолели тягостное влияние на разведение винограда  каменистой почвы и обезвоживания.

Крымский виноград – сырье для вина на Крымском полуострове


 Виноград сам по себе – полезный фрукт. Содержащиеся в нем дубильные вещества благотворно действуют на ЖКТ и состав крови. Антирадиационное действие винограда – вывод из организма стронция – было доказано значительно позже. В терапевтической практике применяется виноградолечение – разновидность диетического питания. Ялтинский врач В. Дмитриев, изобретатель лечения виноградом, выделил 3 группы сортов: нежные и сочные, грубые и мясистые, ароматические. 

Полный обзор вин Крыма: названия, свойства, история, производители3
 При лечении суточная доза винограда не должна быть больше 2 кг. Сорта первой группы особенно полезны для больных с повышенной кислотностью желудка, сорта второй группы – наоборот, с пониженной. Сорта третьей группы оказывают лечебный эффект на больных катаром слизистой легких.

 Виноградное вино, изготовленное из качественного винограда, богато витаминами, причем в красном их больше, чем в белом. Вино (особенно кагор) считается полезным средством при лечении простуды (с добавлением в него меда). Винолечение – энотерапия – приветствует употребление минимальных доз вина в зависимости от недуга: при рвоте – холодное шампанское, если грипп – горячее сладкое вино, лечение дизентерии сопровождалось употреблением красного вина, если беспокоил диабет, назначали столовое вино.

Центры производства вина Крыма


 Лев Голицын – это имя для российского виноделия почти то же, что его современник Альфред Нобель для американского бизнеса. Он поднял виноделие с ремесленного на торговый уровень, превратил его в выгодную часть российского экономики и создал все условия для оптимизации производства. Центры виноделия в промышленных масштабах:
  • виннное производство «Солнечная долина» в Судаке;
  • винодельческое предприятие «Золотая балка»;
  • Институт вина «Магарач» в Ялте;
  • винзавод «Массандра»;
  • Бахчисарайский винзавод «Фонтан» и так далее


Особенности винодельческой технологии


 Крымское вино готовится по классической технологии. Полная технология носит наименование «от лозы до бокала». В бочках и бутах оно содержится в течение длительного времени – от 6 месяцев до 5 лет. Винохранилища устраиваются в подвалах, оврагах или подземельях, даже в скальных массивах – везде, где в условиях жаркого климата легче поддерживать достаточно низкую температуру +16°С и влажность 80–85%.

 
 Всемирно знамениты винные подвалы Архадрессе. Огромные залы-галереи площадью от 5 гектаров и высотой не менее 12 метров – и в них друг на друге множество бочек с будущим вином. Подвалы открыты для экскурсий и привлекают туристов со всего мира.

Полный обзор вин Крыма: названия, свойства, история, производители4


Знаменитые сорта Крымского вина


 Высококачественное крымское вино носит название той местности, где произрастают лучшие виноградники – «Массандра». Десертные и крепкие вина изготавливаются под этой маркой. Знаменитые марки крымских вин:
  • десертные: «Архадерессе», «Приват», «Золотая фортуна», «Солнечная долина», «Кагор Солнечной долины», «Талисман», «Мускатное фестивальное»;
  • полусухие: мускат «Алькадар»;
  • сухие: «Меганом», «Совиньон Меганом»;
  • шампанские: «Парадиз», «Новый Свет»;
  • марочный коньяк: «Крым», «Коктебель», «Кутузов».
 Крымское вино знаменито на весь мир. Оно имеет собственных поклонников и знатоков отдельных сортов. Мадера и херес, с осадком и с пузырьками, марочное и ординарное – любое вино дарит людям удовольствие, будучи качественным и вовремя поданным к столу. Натуральное виноградное вино, без примесей и ГМО, без искусственных красителей и добавок, принесет больше пользы, если не станет преобладающим в рационе. 

Найти авиабилеты и отель:

Бронируйте авиабилеты заранее. Ночной перелет дешевле.


Отдых на . Информация про : какое рядом море или океан (читайте выше)? Поиск и лучшие пляжи (если применимо) Купить авиа | Найти отель
Комментарии к новости
Добавить ответ:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *

Подпишись на лучшее:


Меньше платите - больше отдыхайте!

Нравится
Новые статьи самое интересное
Путешествие в многоводную страну Гайану. Инфраструктура, менталитет, зоны отдыха
В международном реестре Гайана значится, как Корпоративная Республика Гайана – государство в Южной Америки на берегу Атлантического океана. На востоке государство соседствует с Суринамом, на юге - с
Музей шоколада в Кельне, Германия
Музей шоколада в Кельне. Традиции изготовления шоколадных сладостей существуют в европейских странах с тех пор, как только мореплаватели завезли первые какао-бобы из Латинской Америки.
Завидный объект восхищения Парижа - Эйфелева башня. Популярное металлическое сооружение
Париж – самый романтичный город в Европе. Здесь любовь цветет и пахнет, и многие парочки слетаются во французскую столицу на медовый месяц. Особенно популярна у туристов Эйфелева башня, которая, к

Комментарии



Ищу авиабилеты по выгодной цене. теперь точно сэкономлю на покупке! ...
Ой, вы бы только знали, как я был в печали, когда отдых в Турции был под запретом и авиабилеты было сложно купить. Сейчас конечно же на отдых только...
Тур в Египет на самом деле недорогой. Так что стоит купить авиабилеты и улететь из нашей страны, где холодно и пасмурно в теплую страну, в вечное...
В хостеле останавливаться буду впервые. Так что ваши советы мне очень помогут с выбором. ...
Интересные сувениры из Чехии. Теперь хоть буду знать в каком направлении двигаться, когда буду ходить по магазинам. ...
Камбоджа открылась для меня с новой стороны и у меня появилось большое желание тут побывать. Уж больно красивая природа. ...
Если честно, то до текущего момента я вообще не рассматривала возможность покупать авиабилет через интернет. Сейчас вижу, насколько это круто и буду...
Филиппины на самом деле можно назвать раем. Если уж на фотографиях и словах там так красиво, то представляю, на самом деле как там шикарно! Если у...
Идеальное место для пляжного отдыха на мой взгляд. ...
Еще со школы я хотел побывать в Румынии и теперь понимаю, что свое желание все таки стоит реализовать. Удивительное место. ...
Спасибо за такое описание, теперь есть четкое понимание того, стоит или нет ехать в Тайвань. Конечно же стоит!...
Спасибо вам за то, что рассказали про такие красивые и интересные места в Грузии. Я обязательно полечу в эту страну и посмотрю все это своими...
Вы правы, эти достопримечательности в Аланье обязательно стоит посетить. Я все это видел, очень красиво и завораживающе! ...
Спасибо!  Обязательно посмотрю все эти достопримечательности в Варшаве! ...
Куба моя мечта и я надеюсь что в скором времени у меня получится там побывать. ...
Никогда не рассматривал Берлин как туристический маршрут, но сейчас кардинально поменял свое мнение. Очень красивое место. Хочу посмотреть этот...
Побывать на лыжном курорте это моя мечта. Спасибо вам большое что исполнили ее, теперь с вашими советами, поездка обойдется мне намного дешевле! ...
В скором времени собираюсь на отдых в Чехию. Спасибо вам за советы. теперь я знаю, чем могу удивить своих друзей, какие подарки стоит купить. ...
Всегда интересовал этот вопрос потому, что я всегда обгораю. В первый день вообще  нужно быть очень аккуартным, меньше загорать...
Путешествую исключительно по горящим путёвкам, так как всегда получается ездить в совершенно разные места и по довольно выгодным ценам. Так,...
Мне очень нравится кататься на горных лыжах и конечно же хочется посетить самые лучшие горнолыжные курорт. Пока что на заграницу у меня нет денег, а...
В Ялте я был еще в самом детстве и как раз осенью, я даже не помню почему именно осенью. Только помню что мне там очень понравилось и я даже не...
Куда бы Вы отправились отдыхать?
Все опросы


Мы в соцсетях



Австралия Анталия Бали Болгария Будапешт Великобритания Венгрия Германия Горящие туры Греция Европа Египет Израиль Индия Индонезия Испания Италия Кипр Китай Крым Лондон Мальта Мексика Милан Москва Париж Пхукет Россия США Санкт-Петербург Сочи Таиланд Тунис Турция Черногория Чехия Швейцария Япония куба отдых за рубежом