Приехали в Испанию и не знаете, что из блюд пробовать в первую очередь? Мы подготовили список самых вкусных испанских блюд, от которых у вас будут течь слюни.
Об испанской кухне говорят как одной из самых вкусных в мире. Мы подготовили для вас ТОП-10 лучших блюд, которые стоит попробовать в ресторанах Испании.
1. Необычный испанский омлет
У картофельной тортильи есть интересная история. Это было примерно в 1817 году: служивый генерал зашел отобедать к бедной крестьянке, но у той совсем не было продуктов и денег для того, чтобы удивить гостя. Но она не растерялась и приготовила блюдо из того, что было: картофеля, яиц и лука. Генерал был в восторге, мало того он еще и всем рассказал об этом удивительном и вкусном рецепте. Сейчас каждая испанская семья готовит омлет по этому популярному рецепту. Сегодня в Испании в картофельную тортилью можно попробовать в почти каждом ресторане Испании (La Panela).
2. Гаспачо
Все блюда Испании имеют свою историю и традиционный испанский суп гаспачо не исключение. Считается, что этот суп впервые приготовили пастухи мулов, которые пытались спастись от жары. Сегодня гаспачо готовят из томатов, огурцов, оливкового масла, лука, чесночка. Принято добавлять еще острый перец и макать хлебом. Суп хорошо спасает испанцев от жары и сейчас- пробуйте классический гаспачо в Doña Elvira.
3. Паэлья
Где только не попробуешь блюда в Испании везде можно найти отличия и своеобразный вариант приготовления одного и того же блюда. Чтобы отведать вкусную паэлью советуем отправиться в Валенсию. Хотя раньше сельчане готовили блюдо из того, что было: рис, сахарные бобы, фасоль, иногда крольчатина и курица. Сейчас рецепт немного изменился: паэлью готовят также из риса, но добавляют креветки и каракатицы. Лучше всего есть блюдо на пляжах.
4. Наварра из каракатиц с чернилами
Блюдо Наварра не каждому понравится по внешнему виду: каракатицы в собственных чернилах. Однако, на вкус это очень даже не дурно очень вкусно. Стоит отметить, что чернила каракатицы на самом деле не такие насыщенно черные в блюдо добавляют натуральный краситель. в Наварру обычно добавляют лук, петрушку и перец. Блюдо идеально сочетается с вином. Чтобы отведать его, отправляйтесь в бар Koistha.
5. Ароматная ставрида с чаколи
Для любителей рыбы: попробуйте ставриду с чаколи. Блюдо готовится с добавлением белого вина и других ингредиентов таких, как помидоров, лук-порей, моркови, чесночка, масла и испанского вина. Идеально приготовленную ставриду с вином идите дегустировать в ресторане RK, который готовит рыбу уже более двадцати лет.
6. Теруэльский мигас
Продолжаем знакомиться с испанской кухней, на очереди теруэльский мигас. Это блюдо готовится, казалось бы, просто: хлеб нарезается, а затем замачивается в подсоленой воде, а затем обжаривается в масле с чесночком. К блюду добавляют также кусочки свинины или колбасы. Однако, чтобы попробовать по-настоящему вкусно приготовленный мигас советуем пойти в ресторан проверенное место La Fondica.
7. Каталонские баклажаны с перцем
В Каталонии перцы и баклажаны готовят на открытом огне или гриле жарят до темной корочки, а затем остужают. Затем их нарезают полосками и выкладывают на тарелку для подачи блюда. Просто охладить овощи холодной проточной водой плохая идея потому, что таким образом они теряют сок, а вместе с тем и правильный привкус.
В хороших заведениях к к овощам подают еще хрустящий свежий хлеб и какой-нибудь вкусный соус.
8. Мадридское рагу
Это сытное и безумно вкусное блюдо особенно актуально готовить в Испании зимой, но если вы приехали в Мадрид летом, то не упускайте возможности его попробовать. Блюдо готовится из нута, капусты, фрикаделек, лука бобов, бекона, ветчины масла и чеснока. Блюдо томится три часа, а по итогу способно удивить каждого требовательного гурмана. Дегустируйте мадридское рагу в заведении Casa Carola может быть, вы в будущем захотите приготовить рагу у себя дома.
9. «Сантьяго»
Этот торт подойдет как сувенир друзьям из России срока годности хватит на то, чтобы перевезти через границу. Рецепт торта очень прост и уникален: Сантьяго состоит из муки, сливочного масла, яиц, миндаля, сахара и лимона. Примечательно, что этот торт традиционно пекут в Испании аж с XVI века. Украшением торта служит сахарная пудра и узор креста Сантьяго. Испанцы предпочитают пить вино и заедать тортом Сантьяго вечером где-нибудь на террасе ресторана. Купить торт можно в любой пекарне.
10. Кастильская выпечка
Pastelería Frías в Вальядолиде в этой пекарне вы найдете дивное лакомство, которое называют испанцы hojuelas. Эти угощения принято ставить гостям на стол на Пасху и День всех святых. Медовые блинчики и тончайшего теста, кусочки фруктов в сахарном сиропе, из которых вкусные манго и яблоко вариаций этого десерта очень много, поэтому обязательно его попробуйте.
