Грузия всегда вызывает ассоциацию с высокими белоснежными вершинами гор, старинными храмами и, конечно же, с сочным сладким виноградом. Грузинский виноград очень ценится. Именно здесь, на грузинской земле, возникла первая виноградная лоза, которая наделена особым символизмом.
_mycollages-2019-10-20t211251_881.jpg» class=»fr-fic fr-dib» alt=»Ртвели фото»>Грузия всегда вызывает ассоциацию с высокими белоснежными вершинами гор, старинными храмами и, конечно же, с сочным сладким виноградом. Грузинский виноград очень ценится. Именно здесь, на грузинской земле, возникла первая виноградная лоза, которая наделена особым символизмом.
Что за праздник Ртвели в Грузии?
В Грузии даже отмечают праздник, который посвящен сбору урожая. На Ртвели съезжается вся родня, чтобы собрать урожай и весело провести время.
По всей стране праздник проходит в разное время в зависимости от созревания винограда. Самое важное не пропустить дату сбора виноградной лозы. Налившиеся сахарно-сладким соком ягоды винограда не терпят промедления. Собирать виноград необходимо очень быстро, именно поэтому хозяева виноградника созывают побольше родственников и знакомых. Виноград следует собрать в считанные дни, иначе он перезреет и станет негодным.
В Кахетии произрастает большая часть грузинского винограда, среди которого имеются самые лучшие сорта. В этом солнечном районе виноград поспевает раньше всего, поэтому Ртвели в Грузии начинается именно в Кахетии, а заканчивается в западных горных районах.
Праздник обладает невероятной энергетикой, поэтому его можно считать международным праздником. Ртвели притягивает туристов с разных уголков земли. Многие даже берут отпуск и приезжают в это время в Грузию, чтобы ощутить в полной мере колорит в грузинского торжества. В общей сложности Ртвели начинается с конца августа и тянется до середины осени.
Уникальность грузинского винограда
Уникальность закавказского винограда заключается в том, что он может расти в диком виде. Пожалуй, нет таких мест в Грузии, где бы ни росла виноградная лоза. Однако чтобы виноград был крупным и сладким, за ним необходимо ухаживать. Виноградная лоза требует регулярного ухода. Её необходимо защищать от вредителей, постоянно рыхлить землю, чтобы в почву поступал кислород и вовремя обрезать и подвязывать лозу.
Самые редкие экземпляры в основном можно встретить только в кахтинской земле. Среди них имеются Симонасеули и Черный Ркацители. Эти сорта винограда относятся к культивированным видам. В Кахетии также произрастают самые известные сорта винограда, такие как Саперави и Ркацители. Первый относится к чёрному винограду, а второй к белому сорту.
В Кахетии растёт мало распространенный вид виноградной лозы, который в простонародье называют «лесная ягода». Его обнаружили совсем недавно, но он уже стал довольно популярным, поскольку дает достаточно богатый урожай.
