Поиск

Разновидности специй Туниса. Как не купить обманку? Полезные советы для туристов

Разновидности специй Туниса. Как не купить обманку? Полезные советы для туристов1Тунис славится разнообразными и неимоверно ароматными блюдами традиционной кухни. Такую уникальность вкуса им придают именно использованные в изобилие травы и специи Туниса. Наличие специй не обязательно сделает блюдо острым, но точно позволит его вкусу раскрыться. Помимо ароматности в приправах много витаминов и полезных микроэлементов. Самой популярной приправой в Тунисе является харисса. На ее основе готовят различные соусы к мясу и самостоятельную закуску к лепешкам. Харисса может быть просто смесью молотого сушеного острого стручкового перца с солью или с добавлением чеснока и кориандра.

Разновидности специй Туниса. Как не купить обманку? Полезные советы для туристов2

Специи Туниса — аромат и высокое качество приправ

 Тунис славится разнообразными и неимоверно ароматными блюдами традиционной кухни. Такую уникальность вкуса им придают именно использованные в изобилие травы и специи Туниса. Наличие специй не обязательно сделает блюдо острым, но точно позволит его вкусу раскрыться. Помимо ароматности в приправах много витаминов и полезных микроэлементов.

Какие специи стоит привезти из Туниса?

 Самой популярной приправой в Тунисе является харисса. На ее основе готовят различные соусы к мясу и самостоятельную закуску к лепешкам. Харисса может быть просто смесью молотого сушеного острого стручкового перца с солью или с добавлением чеснока и кориандра. Для тех, кто острое не любит, есть харисса изготавливается на основе сладкого перца.

 Оффа – хорошо сочетается с мясом. Для ее приготовления смешивают молотый перец, тмин, анис, чеснок, куркуму и кориандр. Для супов, птицы и рыбы существует кисловатая приправа сумак. Она также подойдет для приготовления салатов и маринадов. Хрусу – неординарная и ароматная смесь измельченных бутонов розы, репчатого лука и лугового тмина. 

Разновидности специй Туниса. Как не купить обманку? Полезные советы для туристов3

 Для приготовления вкусного и полезного супа используют молохею. Витаминная, не острая, ароматная и очень полезная трава. Готовят ее с чесноком, кориандром и тмином. Также можно купить отдельно молотые перцы, зерна тмина, шафран, кориандр, анис и другие специи. Продавцы радо посоветуют к какому блюду, что подойдет лучше.

Где продаются Тунисские приправы?

 Большой популярностью у кулинаров и туристов пользуются смеси разных специй и трав. Так как специи – это полезный сувенир. В Тунисе их можно купить в простой расфасовке или в сувенирных стеклянных колбах. 
 Выглядят сувенирные наборы очень красиво, но качество приправ в них иногда может расстроить. Последнее время мошенничество пробралось даже сюда. Случается, вместо аромата и вкуса в пакетике разукрашенный песок.

 Именно по этой причине нужно обдуманно выбирать места для покупок. Лучше всего отправиться на рынок, где покупают еду местные жители. Там точно товар свежий. Вы можете:
  • купить приправы на развес или по отдельности;
  • комбинировать разные вкусы, создавая свою уникальную приправу.

Советы перед покупкой пряностей в Восточной стране

 В больших городах есть специализированные магазины, где тоже можно купить качественные пряности. Перед покупкой пряности надо понюхать. Свежие приправы всегда сильно ароматные, рассыпчатые, без комочков и неопознанных примесей. 

Разновидности специй Туниса. Как не купить обманку? Полезные советы для туристов4

 А некоторые лучше покупать в целом виде и молоть за надобностью. Например, стручки ванили или перец горошком. Остерегайтесь приправ в заводских упаковках из сувенирных лавок или подозрительных мест. Пригодность и качество может быть неудовлетворительным. 

Добавить комментарий

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">html</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*